Gulfi

Alla tradizione, ereditata dai suoi Avi, dal 1996, Vito Catania ha aggiunto l’innovazione, iniziando un lungo lavoro di selezione massale viticola e di una attenta, meticolosa e non invasiva produzione per creare unici e prestigiosi Crus. Custodi del nostro Terroir: questa é da sempre la missione della famiglia Catania, che da padre in figlio, é stata attenta e operosa nei piú vocati territori vitivinicoli di Sicilia. Nel tempo la famiglia Catania ha selezionato le migliori parcelle vocate alla vitivinicoltura, nelle contrade piú rinomate di Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa, di Pachino in provincia di Siracusa e a Randazzo, sull’ Etna, in provincia di Catania. La coltivazione della vite secondo i principi dell’agricoltura biologica é una naturale conseguenza della filosofia produttiva della cantina. La famiglia Catania da sempre sensibile alla biodiversitá, ha selezionato e migliorato in anni di attivitá vitivinicola i propri grandi vitigni autoctoni, il loro credo, senza dimenticare il piacere di sperimentare qualche vitigno alloctono come ad esempio puó essere il Carricante nei Monti Iblei o internazionale, come puó esserlo, il Pinot Noir.